Poulet aux pois chiches et à la cannelle

Ingrédients de la recette :

- 4 cuisses de poulet- 1 verre de riz blanc- 2 bâtons de cannelle- 1 boite de 400 g de pois chiches- 1/2 cuillère à café cannelle en poudre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 oignon- sel et poivre- 40 cl d'eau

Préparation de la recette :

Peler et émincer l'oignon. Enlever la peau des cuisses de poulet. Dans une grande poêle mettre à chauffer l'huile et y faire dorer légèrement les cuisses sur chaque face. Ajouter l'oignon et le laisser dorer.
Rajouter les pois chiches et la moitié de l'eau, puis incoporer les 2 bâtons de cannelle. Recouvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 20 minutes.
Retirer les 2 bâtons de cannelle, ajouter le reste d'eau et la cannelle en poudre, bien mélanger. Mettre le riz et recouvrir.Laisser cuire 15 à 20 minutes en fonction du riz à feu très doux,remuer régulièrement et ajouter de l'eau si nécessaire pour la cuisson du riz.Laisser reposer 5 minutes avec le couvercle avant de servir.