Une recette de Poulet aux olives.
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Ingrédients de la recette Poulet aux olives
-4 cuisses de poulet
-100 g d’olives vertes dénoyautées
-200 g de lardons natures
-20 cl de vin blanc
-1 oignon
-50 cl de crème fraîche
-1 c. à café de fond de volaille.
Préparation de la recette Poulet aux olives
Faire revenir dans un peu d’huile d’olive, les oignons, une fois cuits les mettre de côté et faire revenir à feu vif pendant 10/15 min les cuisses de poulet.
Une fois dorées, incorporer les lardons et les oignons, laisser mijoter le tout 15 min incorporer ensuite les olives, une partie du vin blanc et le fond de volaille, couvrir et laisser cuire à feu doux.
De temps en temps, arroser de vin blanc, et 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
