Recette de : Poulet aux oignons façon chinoise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet aux oignons façon chinoise
- 4 blancs de poulet- 4 oignons nouveaux (à défaut des oignons normaux)- huile d'olive- maïzena- sauce de soja- sauce nuoc mam- 1 gousse d'ail- 20 cl d'eauPréparation de la recette Poulet aux oignons façon chinoise
Couper les blancs de poulet en lamelles.
Emincer les oignons et garder un vert (tige de l'oignon nouveau).
Faire revenir la gousse d'ail finement coupée dans un wok avec de l'huile d'olive (l'huile doit recouvrir le fond) jusqu'à ce que l'ail roussisse.Faire ensuite revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit blanc pendant environ 3 minutes sans cesser de remuer.
Ajouter les oignons et faire revenir durant 1 minute, ajouter 3 cuillères à soupe de sauce de soja, une cuillère de maizena.
Diluer dans un demi verre d'eau puis ajouter les 20 cl d'eau.
Bien mélanger le tout et laisser revenir 25 minutes sur feux doux.
Lorsque les 25 minutes sont écoulées, si vous souhaitez un peu de croquant ajouter un peu de vert (tige de l'oignon) grossièrement coupé.Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce nuoc man.
Servir avec du riz et c'est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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