Une recette de Poulet aux légumes sautés et au chèvre.
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Ingrédients de la recette Poulet aux légumes sautés et au chèvre
-4 filets (ou escalopes) de poulet.
-2 poivrons rouges.
-1 aubergine.
-2 oignons.
-2 courgettes.
-3/4 de bûche de chèvre.
-20 cl de coulis de tomates.
-20 cl de crème fraîche liquide légère.
-sel poivre (herbes de Provence)
Préparation de la recette Poulet aux légumes sautés et au chèvre
Laver les poivrons, courgettes, oignons et l’aubergine et les découper en dés ou lamelles.
Les faire revenir dans une sauteuse à l’huile d’olive avec un couvercle.
Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence.
Couper le poulet en cubes et les rajouter à la préparation avec le coulis de tomates et la crème fraîche tout en remuant.
Au bout de 10 min, ajouter le fromage de chèvre coupé en morceau et laisser cuire à feu doux 2 min en mélangeant.
C’est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
