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Poulet aux fruits secs et amandes

Name: Poulet aux fruits secs et amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poulet aux fruits secs et amandes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 100 g de beurre + 20 g pour la cuisson- 40 g d'amandes en poudre- 40 g d'amandes effilées- 40 g de pignons de pin- 40 g de raisins de Corinthe- 4 blancs de poulet ouverts en portefeuille- 1/2 jus de citron- sel, poivre

Préparation de la recette :

Malaxer le beurre ramolli avec les amandes (poudre + effilées), les pignons et les raisins.Salez et poivrez.
Farcir les blancs de poulet chacun avec 1/4 de la préparation.
Faire cuire 20 minutes sur feu doux dans une cocotte à fond épais avec le beurre et le jus de citron, retourner à mi-cuisson.
Servir avec un mélange de céréales (blé, semoule, épeautre) ou du boulgour.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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