Recette de : Poulet aux fruits secs et amandes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet aux fruits secs et amandes
- 100 g de beurre + 20 g pour la cuisson- 40 g d'amandes en poudre- 40 g d'amandes effilées- 40 g de pignons de pin- 40 g de raisins de Corinthe- 4 blancs de poulet ouverts en portefeuille- 1/2 jus de citron- sel, poivrePréparation de la recette Poulet aux fruits secs et amandes
Malaxer le beurre ramolli avec les amandes (poudre + effilées), les pignons et les raisins.Salez et poivrez.
Farcir les blancs de poulet chacun avec 1/4 de la préparation.
Faire cuire 20 minutes sur feu doux dans une cocotte à fond épais avec le beurre et le jus de citron, retourner à mi-cuisson.
Servir avec un mélange de céréales (blé, semoule, épeautre) ou du boulgour.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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