Recette de : Poulet aux courgettes et au curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 46 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet aux courgettes et au curry
- 5 escalopes de poulet- 6 ou 7 courgettes selon leur taille- 1 oignon- 30 cl de crème fraîche liquide- curry- huile d'olive- sel poivrePréparation de la recette Poulet aux courgettes et au curry
Laver les courgettes.Les peler en laissant une bande de peau sur deux.Les couper en très fines rondelles.
Emincer l'oignon.
Faire chaufer l'huile d'olive dans une poêle (2 à 3 cuillères à soupe selon qu'on aime cuisiner gras ou pas!).
Faire dorer l'oignon à feu doux environ 5 min), puis ajouter les courgettes et laisser cuire environ 30 à 40 min, il faut que les courgettes rendent leur eau et qu'elles soit bien cuites, qu'elles se détachent presque.
Pendant ce temps, couper le poulet en émincé, faire chauffer l'huile dans une poêle, y ajouter le poulet et le faire cuire, puis ajouter la crème fraîche, du curry (à votre convenance, j'en mets beaucoup, je vous conseille de goûter et d'ajouter jusqu'à ce que ça vous aille).
Puis verser le poulet avec la crème sur les courgettes.
Remuer le tout, saler, poiver.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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