Recette de : Poulet aux champignons noirs
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet aux champignons noirs
- 4 blancs de poulet- 30 g de champignons noirs- tamari (sauce de soja)- crème fraiche liquide (environ 200 g)- 1 oignon (nouveau si possible)- 1 sucre- mélange 5 épicesPréparation de la recette Poulet aux champignons noirs
Couper le poulet en lamelles, le faire mariner 1 heure dans du tamari. Laisser gonfler les champignons 1 heure dans de l'eau, puis les couper en fines lamelles.
Couper l'oignon finement en dés, les faire revenir 3-4 minutes à feu moyen dans un peu d'huile, ajouter le poulet (le faire légèrement dorer quelques minutes), puis les champignons noirs, ainsi qu'un demi verre d'eau + tamari + 5 épices + sel + poivre + un sucre.
Laisser mijoter 7-8 minutes à feu doux, puis ajouter la crème fraîche. Laisser encore 2 minutes, puis servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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