Recette de : Poulet aux champignons et olives
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet aux champignons et olives
- 1 poulet- 150 g de champignons- 4 tomates- 100 g d'olives vertes- 3 échalotes- 1 gousse d'ail- 15 lc de vin blanc sec- 3 cuillères à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates- 1 bouquet garni- sel, poivrePréparation de la recette Poulet aux champignons et olives
Pelez, épépinez et concassez les tomates.Emincez les champignons, ébouillantez les olives 2 min.Faites dorer le poulet découpé en morceaux dans une cocotte avec l'huile.
Retirez-les une fois dorés et mettez-y les échalotes et l'ail hachés.Laissez blondir et remettez le poulet.
Ajoutez les tomates, le concentré de tomates, le bouquet garni, sel et poivre.Versez le vin blanc et laissez cuire 25 min.
Rajoutez les champignons et les olives.Laissez cuire encore 15 min et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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