Une recette de Poulet aux champignons et au roquefort
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-4 blancs de poulet
-250 g champignons émincés
-150 g roquefort
-30 cl crème fluide
-20 g beurre
-2 c. à soupe d’huile d’arachide
-2 c. à soupe de ciboulette ciselée
-sel poivre
Découper le roquefort en petits morceaux et trancher les blancs de poulet en fines lanières.
Dans une sauteuse chauffer le beurre + l’huile (c’est pour éviter que le beurre ne brûle).
Y faire dorer le poulet puis ajouter les champignons et mélanger rapidement.
Porter à feu vif 2/3 min pour évaporer l’eau des champignons.
Verser la crème, le sel et le poivre.
Baisser le feu et couvrir pour cuire 5 min puis ajouter les morceaux de roquefort pendant 1 min en fin de cuisson pour le faire fondre.
Vérifier l’assaisonnement et saupoudrer de ciboulette….c’est prêt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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