Une recette de Poulet aux champignons et au roquefort
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Ingrédients de la recette Poulet aux champignons et au roquefort
-4 blancs de poulet
-250 g champignons émincés
-150 g roquefort
-30 cl crème fluide
-20 g beurre
-2 c. à soupe d’huile d’arachide
-2 c. à soupe de ciboulette ciselée
-sel poivre
Préparation de la recette Poulet aux champignons et au roquefort
Découper le roquefort en petits morceaux et trancher les blancs de poulet en fines lanières.
Dans une sauteuse chauffer le beurre + l’huile (c’est pour éviter que le beurre ne brûle).
Y faire dorer le poulet puis ajouter les champignons et mélanger rapidement.
Porter à feu vif 2/3 min pour évaporer l’eau des champignons.
Verser la crème, le sel et le poivre.
Baisser le feu et couvrir pour cuire 5 min puis ajouter les morceaux de roquefort pendant 1 min en fin de cuisson pour le faire fondre.
Vérifier l’assaisonnement et saupoudrer de ciboulette….c’est prêt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
