Poulet aux asperges

Ingrédients de la recette :

- 2 blancs de poulet- 4 tranches de Gouda- 1 petite boîte de petites asperges- 1 verre de vermouth- 50 g de farine- 80 g de beurre ou de margarine- 150 g de jambon blanc- sel, poivre

Préparation de la recette :

Coupez les blancs de poulet en morceaux, saupoudrez-les de farine et secouez-les pour en éliminer l'excédent.
Dans une poêle, faites fondre 30 g de beurre, dorez-y les blancs de poulet 2 mn de chaque côté, puis ajoutez le vermouth. Salez, poivrez et faites cuire 10 mn.
Coupez le jambon en lanières. Beurrez un plat à four, mettez-y les blancs de poulet et recouvrez-les de tranches de Gouda. Disposez les lanières de jambon et les asperges égouttées sur le dessus ainsi que le jus de cuisson et le restant du beurre.
Faites cuire à four chaud 10 mn. Servez dans le plat.