Recette de : Poulet au vin rouge
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet au vin rouge
- 6 cuisses de poulet ou un poulet entier découpé- 4 gros oignons- 5 gousses d'ail- 60 cl de vin rouge de table- 1 bouquet garni- 2 carottes- 300 g de lardons- herbes de Provence- sel, poivrePréparation de la recette Poulet au vin rouge
Faire revenir les oignons avec les lardons.Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir 5 minutes, avec un peu de vin.
Ajouter le reste du vin, les carottes en rondelles, le bouquet garni, l'ail, le sel, le poivre, et les herbes de Provence.Couvrir et laisser cuire à feu fort pendant 30 min.
Enlever le couvercle et laisser mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps (ajouter un peu d'eau si nécéssaire).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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