Poulet au poivron, paprika et pommes de terre

Ingrédients de la recette :

- 2 belles cuisses de poulet- 1 poivron rouge- 2 tomates- 1 gros oignon- 2-3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée- 4 ou 5 pommes de terre- huile- paprika (selon votre goût)

Préparation de la recette :

Faire revenir le poulet à l'huile (dans une cocotte en fonte par exemple), saler, poivrer. Le laisser cuire environ 1 heure.
Pendant ce temps :
Faire cuire à la vapeur les pommes de terre. Couper l'oignon et le poivron en fines lanières et les tomates en quartier. Quand le poulet est cuit, ajouter l'oignon, le faire dorer, et procéder de même avec le poivron, puis les tomates.
Au bout de 5-10 mn, intégrer les pommes de terre coupées.
Finir en incorporant la crème fraîche mélangée au paprika.