Recette de : Poulet au pâté
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet au pâté
- 1 kg de poulet coupé en morceaux- 150-200 g de pâté de foie de porc- jus de noix de coco (facultatif)- 300 g de pommes de terre épluchées et coupées en cubes- 200 g de carottes épluchées et coupées en cubes- 200 g de champignons de Paris- sel, poivre- ail, échalote- huilePréparation de la recette Poulet au pâté
Mélanger le sel, le poivre, l'ail et les échalotes hachés avec le poulet. Laisser reposer pendant 30 minutes. Dans une poêle, faire bien griller les morceaux de poulet. Les enlever, les mettre dans une marmite.
Mélanger le jus de noix de coco (ou de l'eau) avec le pâté. Verser le mélange sur le poulet. Mettre la marmite sur le feu moyen 2 à 3 min après l'ébullition, y ajouter les carottes.10 min après, y ajouter les pommes de terre et les champignons.
Continuer la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. Servir avec du pain.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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