Recette de : Poulet au miel façon wok
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet au miel façon wok
- 500 g de blanc de poulet (filet)- 1 poireau- 1 petit brocolis- 2 à 3 cuillères à soupe de miel (liquide de préférence)- 7.5 cl de sauce soja- 1 pincée de cannelle- 1 pincée de gingembre moulu- poivre, piment de CayennePréparation de la recette Poulet au miel façon wok
Découpez le blanc de poulet en lamelles (très pratique et rapide, j'utilise des grands ciseaux pour cette tâche).
Laissez mariner 30 minutes le poulet dans un saladier avec la sauce soja (découpé, le poulet imbibe plus vite).
Coupez le poireau en fines rondelles (les ciseaux fontionnent toujours aussi bien) et le brocolis en petites branches.
Dans un wok (ou une poêle sauteuse) à feu vif, faîtes dorer les morceaux de poulet 2 minutes, puis baisser le feu pour les faire mijoter 10 minutes.
Ajoutez le brocolis, les rondelles de poireau, la cannelle, le gingembre, un peu de poivre et/ou piment de Cayenne.
Patientez 5 minutes et ajouter le miel, puis mélangez bien.
Servez accompagné de riz thaï ou d'une salade gourmande (mâche, roquette, frisée, chicorée rouge).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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