Recette de : Poulet au miel et riz aux poireaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet au miel et riz aux poireaux
- 2 blancs de poulets- 2 échalotes- 2 poireaux- 2 gousses d'ail- 200 g de riz thaï- huile d'olive- gingembre frais- miel- sauce soja- nuoc man- pimentPréparation de la recette Poulet au miel et riz aux poireaux
Couper les blancs de poulet en morceaux ni trop gros ni trop petits (6 morceaux par blancs), les mettre dans une assiette avec une demi-échalote émincée, une gousse d'ail émincée, un peu de piment, 2 cuillères à soupe de miel, 3 ou 4 cuillères à soupe de sauce soja et une de nuoc man ; remuer le tout et laisser mariner au frais 2 heures ou même une heure si vous êtes pressés.
Dans une casserole, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive faire revenir 1,5 échalote émincée, une gousse d'ail, du gingembre frais coupé en petit morceaux, et les deux poireaux coupés en rondelles épaisses (2 cm) 4 à 5 mn puis ajouter 2 verres de riz ; remuez et ajouter 3 verres d'eau, portez à ébullition pendant 3 mn, puis arrêter le feu, couvrir et laisser 20 mn jusqu'à absorbtion complète de l'eau.
Dans une poêle faites revenir dans une cuillères à soupe d'huile d'olive les morceaux de poulet (sans la marinade) remuez souvent jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés, mais pas cramés (8 à 10 mn).
Servez avec le riz que vous pouvez faire réchauffer un petit peu dans la casserole, en remuant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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