Poulet au miel et chèvre

Ingrédients de la recette :

- 4 filets de poulet- 1 bûche de chèvre - miel liquide (4 cuillères à soupe, ou plus pour les gourmands)- thym- poivre- cure-dents

Préparation de la recette :

Coupez la bûche de chèvre en huit tranches égales.
Ensuite, prenez un blanc de poulet, et avec votre meilleur couteau, incisez l'intérieur, sans l'ouvrir tout à fait (opération délicate, mieux vaut prendre de gros blancs).
Lorsque le blanc est bien ouvert, glissez deux tranches de chèvre dedans, et refermez le tout avec un (ou plusieurs) cure-dents.
Le blanc doit être comme ressoudé. Faites de même avec les trois autres filets.
Préchauffez le four sur fonction grill, à 180°C (th 6).
Badigeonnez de miel, recto-verso, les blancs farcis. Saupoudrez de thym.
Et faites-les dorer au four, dans un plat recouvert de papier cuisson (la vaisselle en sera fort sipmplifiée...).
Retournez-les toutes les 2-3 min, en les rebadigeonnant de miel (fondu). La cuisson dure environ 8 à 10 min. Poivrez avant de servir.
Ce plat s'accompagne à merveille d'une bonne salade et de petites pommes de terre...