Recette de : Poulet au miel à l’estragon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet au miel à l’estragon
- 4 blancs de poulet- 1 pincée d'herbes de Provence- estragon (frais si possible, sinon de l'estragon séchée fera l'affaire)- miel- 1 berlingot de crème fraîchePréparation de la recette Poulet au miel à l’estragon
Détailler les blancs de poulet en petit dés. Faites les dorer dans un peu d'huile d'olive à feu vif.
Une fois la couleur dorée acquise, baisser le feu, ajouter la pincée d'herbes de provence et l'estragon préalablement haché, laisser cuire 3/4 minutes et puis incorporer le miel en remuant bien et en réaugmentant le feu durant 3 minutes (personnellement je mets une cuillère à soupe de miel, mais faites selon vos goûts).
Abaisser le feu et ajouter la crème fraîche et laisser réduire. Il ne vous reste plus qu'à servir.
Comme accompagnement, des pâtes conviennent bien ou bien encore du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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