Recette de : Poulet au marsala
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet au marsala
- 4 blancs de poulets- une poignée d'amandes effilées- 3 cuillères à soupe de crème fraîche (possibilité de prendre de la crème à 15% matière grasse)- du Marsala aux amandes (vin cuit italien souvent servi en apéritif )- une noix de beurrePréparation de la recette Poulet au marsala
Faites revenir les blancs de poulet avec une noix de beurre, saler et poivrer.
Déglacer la poêle avec le Marsala. Ajouter la crème fraîche afin d'obtenir une sauce onctueuse.Maintenez au chaud.
Dans une autre poêle ou au micro-ondes, faites dorer les amandes effilées.
Placer les blancs de poulet dans les assiettes et décorer d'amandes effilées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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