Poulet au citron vert

Ingrédients de la recette :

4 escalopes de poulet.
2 citrons verts.
1 gousse d’ail.
5 cl d’huile d’olive.
1 cuillère à café de romarin séché.

Préparation de la recette :

Dans un bol, mélanger ensemble :
l’ail haché, le romarin ciselé, l’huile d’olive, le jus des citrons verts et le zeste de l’un des deux.
Verser cette marinade dans un sac à congélation et ajouter les escalopes de poulet détaillées en lanières.
Fermer bien le sac et secouer pour enrober le poulet de marinade.
Laisser mariner 2 heures à température ambiante ,secouer assez régulièrement le sac ou laisser une nuit au frais.
Égoutter le poulet, étaler les lanières dans un plat allant au four et enfourner à 180°C, thermostat 6 pendant 20 à 25 minutes avec la marinade, en les retournant 2 à 3 fois.
Ajouter un peu de sel et de poivre selon votre convenance.
Servir bien chaud.


Pour finir, accompagner ce plat de semoule nature, et d’une poêlée de poivrons rouges et verts, émincés et sautés à l’huile d’olive dans un wok. Du riz blanc convient également parfaitement.