Poulet au citron

Ingrédients de la recette :

1 poulet de 1,2 Kg en morceaux
1 citron,
10 cl de vin blanc sec,
4 cuillères à soupe de basilic haché,
1 cuillère à café de romarin,
4 gousses d'ail hachées,
2 cuillères à soupe d'huile de maïs,
1 citron non traité pour la décoration,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Couper le poulet en morceaux.
Décoller la peau des morceaux de poulet en glissant la main entre la chair et la peau. Répartir le basilic haché sous la peau.
Déposer les morceaux dans un plat creux.
Dans un saladier verser le vin blanc.
Verser le romarin, l'ail haché, le jus de 1 citron.
Mélanger tous ces ingrédients .
Verser sur le poulet.
Couvrir le plat.
Laisser mariner 3 heures au frais.
Préchauffer le four à 200°C ou th 8.
Placer le poulet, peau en dessus, dans un plat allant au four.
Arroser de la marinade.
Cuire à four chaud 50 minutes en arrosant plusieurs fois de marinade.
Servir sur un plat chaud, entouré de tranches de citron.