Recette de : Poulet au beaufort
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet au beaufort
- 1 poulet de 1,5 kg- 50 g de beurre- 15 oignons grelots- 4 dl de vin blanc- 250 g de Beaufort- sel, poivrePréparation de la recette Poulet au beaufort
Couper le poulet en morceaux. Eplucher les oignons grelots. Faire revenir doucement les oignons dans le beurre. Enlever les oignons et faire blondir le poulet. Remettre les oignons avec le poulet et ajouter la moitié du vin blanc, salez, poivrez.
Couvrez, laissez cuire doucement 40 mn.
Ranger les oignons et le poulet dans un plat à four. Coupez le Beaufort en lamelles fines dans une casserole, arrosez-le du reste du vin blanc, salez, poivrez, mettez à fondre sur feu doux en tournant sans arrêt avec une cuillère en bois. Versez cette fondue sur le poulet.
Passez 5 mn sous le gril du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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