Recette de : Poulet à l’indonésienne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet à l’indonésienne
- 1 poulet découpé en morceaux- 1 oignon- 2 cuillère à soupe de coriandre en grain- 1 cuillère à soupe de graines de cumin- 1 cuillère à soupe de curcuma moulu- 2 cuillères à soupe de tamari (ou sauce soja)- 2 pincées de poudre de Chili- 2 cuillères à soupe de sucre roux (cassonade)- 25 cl de lait de coco- huile- selPréparation de la recette Poulet à l’indonésienne
Ecrasez les graines de coriandre et de cumin.Hachez l'oignon.
Dans une grande cocotte, mettez le poulet tous les ingrédients sauf l'huile.
Faites bouillir puis baissez le feu et laissez mijoter environ 20-25 min.
Ajoutez un peu d'huile et laissez dorer le poulet puis servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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