Poulet à l’ananas et aux noix de cajou facile

Ingrédients de la recette :

(pour 6 gourmands) :- 6 blancs de poulet- 1/2 gros ananas ou une boîte d'ananas- 1 poivron rouge- 4 échalotes- 2 gousses d'ails- 3 cuillères à soupe de noix de cajou (qui peuvent remplacée par des noisettes !)- 1 piment frais (facultatif)- 2 cuillères à café de sucre- 2 cuilère à soupe d'huile d'arachide

Préparation de la recette :

Avec amour coupez l'ananas en morceau et aussi le blanc de poulet.
Coupez le poivron en lanières et les échalotes en tronçons, pelez l'ail et hachez-le menu avec le piment.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez d'abord les noix de cajou, faites-les dorer puis réservez.
Ensuite mettez dans la poêle, l'ail, les échalotes, le poivron et le piment, mélangez 30 sec puis ajoutez le poulet et faites dorer 5 min.
Versez le sucre et continuez à faire dorer le tout.
Quand le poulet est bien doré, réservez, remplacez par l'ananas dans la poêle. Faites dorer l'ananas, puis rajoutez le mélange poulet et noix de cajou, mélangez et servez aussitôt !