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Poulet à la rouille

Name: Poulet à la rouille
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poulet à la rouille

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 poulet coupé en morceaux (ou 6 cuisses)Pour la marinade :- 25 cl de pastis- 2 oignons hachés- 5 gousses d'ail écrasées- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate- thym- laurier- graines de fenouil- safranAccompagnement : - aïoli (mayonnaise à l'ail)- croûtons frottés d'ail

Préparation de la recette :

Faire mariner les morceaux de poulet pendant au moins 1 heure, en retournant plusieurs fois les morceaux pour qu'ils s'imprègnent bien de la marinade.
Faire revenir les morceaux de poulet dans de l'huile d'olive, ajouter la marinade et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure environ.
Servir avec l'aïoli et les croûtons, et des pommes de terre bouillies.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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