Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Alsace >> Champagne Ardenne >> Bas-Rhin (67)
Recette de : Poulet à la mangue , aux épinards et à la patate douce.
Succulent que ce poulet à la mangue, aux épinards et à la patate douce.
Que de la douceur.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet à la mangue, aux épinards et à la patate douce.
6 dl d'huile,500 grammes de patates douces tranchées,
750 grammes de poulet haché,
1 oignon blanc moyen,
1 gousse d'ail pilée,
1 cuillère à café de cumin en poudre,
90 grammes de chutney à la mangue,
2 cuillères à soupe de jus de citron vert,
150 grammes de mange-tout coupés en deux,
250 grammes d'épinards.
Préparation de la recette Poulet à la mangue, aux épinards et à la patate douce.
Chauffer la moitié d'huile dans le wok.Faire revenir les tranches de patate douce en petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Chauffer le reste de l'huile et faire sauter le poulet avec l'oignon, l'ail et le cumin en petites quantités jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
Remettre le poulet et les patates douces dans le wok avec les autres ingrédients et faire revenir en remuant bien jusqu'à ce que les épinards s'étiolent.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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