Recette de : Poulet à la gaston gérard
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet à la gaston gérard
- 1 poulet fermier- 50 g de beurre- 10 cl de vin blanc sec- 150 g de comté rapé - 400 g de crème fraîche- 1 cuillère à café de paprika- 3 cuillères à soupe de chapelure- sel et poivrePréparation de la recette Poulet à la gaston gérard
Découper le poulet en 8. Faire fondre le beurre dans une sauteuse
Faire dorer le poulet des deux cotés et y ajouter la cuillère à café de paprika. Couvrir et laisser cuire 30 mn à feu doux.
Réserver le poulet dans un plat à gratin et enlever la graisse de cuisson dans la sauteuse puis déglacer avec le vin blanc.
Incorporer petit à petit le comté rapé. Lier avec la crème fraîche et préchauffer le four (240°C).
Dès que la sauce est homogène, verser dans le plat à gratin sur le poulet puis saupoudrer de chapelure.
Enfourner à four très chaud et laisser dorer 15 mn maxi.
Bon Appétit!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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