Poulet à la crème et au citron

Ingrédients de la recette :

- 1 poulet découpé en morceaux- 3 citrons- 10 cl de crème fraîche- 50 g de beurre- 1 pincée de thym en poudre- sel et poivre

Préparation de la recette :

Pressez 1 citron et demi. Salez et poivrez le jus recueuilli et faites-y macérer les morceaux de poulet au moins 1 h.
Egouttez et essuyez les morceaux de poulet. Faites-les colorer à feu vif dans une cocotte contenant le beurre bien chaud. Mouillez d'un grand verre d'eau, saupoudrez de thym.
Portez à ébullition, couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
Retirez le poulet de la cocotte. Faites réduire le jus de cuisson de moitié. Ajoutez la crème, mélangez et laissez épaissir quelques minutes à feu moyen.
Pressez le citron restant et découpez le demi-citron en rondelles.
Retirez la cocotte du feu, ajoutez le jus de citron, salez et poivrez. Nappez les morceaux de poulet de sauce et servez décoré de rondelles de citron.
Accompagnez de riz blanc et salade de chou.