Recette de : Poulet à la cannelle et aux pommes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet à la cannelle et aux pommes
- 4 bonnes cuisses de poulet- 2 gros oignons- 1 grosse pomme à cuire ou 2 petites- 1 l de bon jus de pomme- 2 cuillères à soupe d'huile olive- 1 bâton de cannelle- sel- poivre- 1 bonne pincée d'herbes de ProvencePréparation de la recette Poulet à la cannelle et aux pommes
Dans une grosse cocotte en fonte faites revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce que ces derniers soient fondant.Puis ajoutez-y les cuisses de poulet (il faut qu'elle soient saisies), les herbes, le sel, le poivre, le bâton de cannelle.
Remuez pendant 1 à 2 min.Ajoutez un fond de jus de pomme (un bon si possible) et laissez mijoter 5 min.
Puis versez le reste du jus de pomme et laissez cuire à feu doux pendant 1h30 (attention la cuisson dépend de la qualité du poulet).
Servez avec de la semoule de couscous ou de la polenta.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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