Une recette de Poule au pot à l’ancienne.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 190 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 150 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 poule
-800 g de carottes
-300 g de navets
-4 poireaux
-1 oignon piqué de 2 clous de girofle
-sel poivre
-1 c. à soupe de thym et de laurier haché.
Nettoyer tous les légumes les éplucher.
Mettre la poule dans une grande marmite et couvrir d’eau.
Porter à ébullition et écumer.
Ajouter les légumes (plier les poireaux en deux), l’oignon piqué, les fines herbes, saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire 2 h à 2 h 30.
La chair de la poule doit se détacher.
Servir d’abord le bouillon dégraissé puis la viande entourée de légumes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…
Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…
Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…