Recette de : Potée de lentilles au rôti de porc (restes)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Potée de lentilles au rôti de porc (restes)
- 1 verre entier de lentilles- 1/8e de chou rouge (ou des restes...)- restes de rôti de porc- 1 carotte- 1 branche de céleri et quelques feuilles- 3 feuilles de laurierPréparation de la recette Potée de lentilles au rôti de porc (restes)
Dans une grande casserole, faire chauffer 1L d'eau. Quand elle frémit, y ajouter les lentilles, la carotte et la branche de céleri coupés en rondelles, ainsi que le laurier.Laisser mijoter à feu doux sans couvrir.
Si on veut éviter que le chou ne vienne teinter en noir la préparation : dans une autre casserole remplie d'eau, faire chauffer le chou rouge coupé en lamelles pendant 10 min - l'eau doit devenir bleu foncée. Egoutter et ajouter à la préparation aux lentilles.
Couper le porc en lamelles puis en petits carrés, ajouter à la préparation.
Saler et ajouter les feuilles de céleri coupées en petits morceaux.Laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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