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Potage poireaux épinards

Name: Potage poireaux épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Potage poireaux épinards

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 poireaux

- 300 g d'épinards

- 4 pommes de terre

- 1 oignon haché

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à café de thym

- 2 cubes de bouillon de poule

- 1 citron

-1 c à soupe d'huile d'olive

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Dans l'huile d'olive chaude, faire mijoter l'oignon, l'ail et le thym 2 à 3 minutes.
Ajouter les poireaux finement émincés et laisser cuire 3 à 4 minutes.
Ajouter les épinards, les pommes de terres détaillées en morceaux, les cubes de bouillon et couvrir d'eau.
Lorsque les pommes de terres sont tendres, mixer la soupe et poivrer.
Avant de servir, ajouter un filet de citron dans chaque bol et une tranche de citron pour décorer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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