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Potage piquant aux champignons noirs et pousses de bambou

Name: Potage piquant aux champignons noirs et pousses de bambou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine asiatique

Recette de : Potage piquant aux champignons noirs et pousses de bambou

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine asiatique

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 75 g de champignons noirs séchés

- 2 navets

- 3 oignons

- 150 g de pousses de bambou

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 1 l de bouillon

- 1 cuillère à café de gingembre en poudre

- 5 cuillères à soupe de coulis de tomates

- 1 pointe de pâte de piment fort

- Sel.

Préparation de la recette :

Gonfler les champignons noirs dans de l'eau chaude en comptant 30 minutes.
Pendant ce temps, faire bouillir les navets dans de l'eau salée 15 minutes.
Découper les oignons, les pousses de bambou et émincer les champignons et les navets préalablement égouttés.
Dans une poêle, faire revenir les légumes pendant 10 minutes.

Verser le bouillon, chaud, le coulis de tomate, le piment et le gingembre et faire bouillir au moins 3 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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