Potage léger aux carottes et curry

Ingrédients de la recette :

- 4 jeunes oignons- 1 gousse d'ail (ou 2 cuillères à café d'ail en poudre)- 2 cuillères à café de margarine ou beurre- 4 cuillères à café de farine- 50 cl d'eau- 300 g de carottes- 2 cubes de bouillon de volaille- 2 cuillères à café de curry en poudre- 25 cl de lait écrémé - sel et poivre

Préparation de la recette :

Hachez les oignons et pressez la gousse d'ail.Faites-les revenir dans la margarine fondue.
Ajoutez la farine et mélangez.Laissez cuire 1 minute puis versez l'eau petit à petit, sans cesser de mélanger.
Ajoutez les carottes coupées en rondelles, les cubes de bouillon et le curry.Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.
Retirez la casserole du feu, laissez refroidir quelques minutes, et passez le potage au mixer.Versez le lait et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Réchauffez juste avant de servir.
Bon appétit!