Recette de : Potage léger aux carottes et curry
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Potage léger aux carottes et curry
- 4 jeunes oignons- 1 gousse d'ail (ou 2 cuillères à café d'ail en poudre)- 2 cuillères à café de margarine ou beurre- 4 cuillères à café de farine- 50 cl d'eau- 300 g de carottes- 2 cubes de bouillon de volaille- 2 cuillères à café de curry en poudre- 25 cl de lait écrémé - sel et poivrePréparation de la recette Potage léger aux carottes et curry
Hachez les oignons et pressez la gousse d'ail.Faites-les revenir dans la margarine fondue.
Ajoutez la farine et mélangez.Laissez cuire 1 minute puis versez l'eau petit à petit, sans cesser de mélanger.
Ajoutez les carottes coupées en rondelles, les cubes de bouillon et le curry.Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.
Retirez la casserole du feu, laissez refroidir quelques minutes, et passez le potage au mixer.Versez le lait et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Réchauffez juste avant de servir.
Bon appétit!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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