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Potage froid aux fraises

Une recette de Potage froid aux fraises.

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Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :


Ingrédients de la recette :


-400 g de fraises
-40 cl de jus de raisin
-4 c. à soupe de lait pasteurisé
-2 c. à soupe de sucre.

Préparation de la recette :


Trier les fraises les laver les égoutter et les équeuter.
Réserver quelques fraises pour la garniture.
Ecraser les fruits avec une fourchette pour obtenir une masse homogène.
Saupoudrer de sucre et arroser de jus de raisin.
Laisser macérer 30 minutes à couvert.
Incorporer le lait et la crème fraîche puis laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Verser le potage dans des assiettes individuelles et garnir avec les fraises mises de côté.
Servir immédiatement.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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Publié par
Pierre Marchesseau
30 mai 2008 0 h 00 min

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