Recettes : Desserts >> Glaces & Sorbets
Origine : France >> Limousin >> Poitou Charentes >> Haute-Vienne (87)
Une recette de Potage froid aux fraises.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Potage froid aux fraises
-400 g de fraises-40 cl de jus de raisin
-4 c. à soupe de lait pasteurisé
-2 c. à soupe de sucre.
Préparation de la recette Potage froid aux fraises
Trier les fraises les laver les égoutter et les équeuter.Réserver quelques fraises pour la garniture.
Ecraser les fruits avec une fourchette pour obtenir une masse homogène.
Saupoudrer de sucre et arroser de jus de raisin.
Laisser macérer 30 minutes à couvert.
Incorporer le lait et la crème fraîche puis laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Verser le potage dans des assiettes individuelles et garnir avec les fraises mises de côté.
Servir immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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