Potage de potiron réjouissant

Ingrédients de la recette :

- 1 petit potiron- 20 cl de crème fraîche épaisse- 1 bâton de cannelle- 1 pouce entier de gingembre frais- baies roses (facultatif)

Préparation de la recette :

Eplucher le potiron et couper grossièrement la chair en morceaux.
Mettre les morceaux dans une cocotte avec un fond d'eau. Ajouter le bâton de cannelle, puis le gingembre pelé et coupé en tout petits morceaux.
Fermer la cocotte et laisser cuire à la vapeur 40 min. Si vous n'avez pas de cocotte vapeur, laissez cuire à couvert pendant 1 h.
Après cuisson, vider la moitié de l'eau rendue. Oter le bâton de cannelle, puis mixer.
Ajouter la crème fraîche et éventuellement les baies rouges pour décorer un peu.