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Potage de pois cassés au jambon braisé

Name: Potage de pois cassés au jambon braisé
Prep time: 15 min
Cook time: 160 min
Total time: 175 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Potage de pois cassés au jambon braisé

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 175 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 160 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 250 g de pois cassés

- 2 carottes

- 1 oignon

- 150 g de jambon braisé

-4 cuillères à soupe de crème fraîche

- 1,5 l de bouillon

- 1 c à café de cerfeuil

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Laver les pois cassé, mettre dans une casserole et couvrir d'eau froide.

Porter à ébullition, laisser bouillir 5 minutes et égoutter.
Mettre dans une marmite avec le bouillon, l'oignon et les carottes entières épluchées.

Faire cuire 2 heures à feu doux.
Retirer les carottes et mixer la soupe.

Ajouter la crème fraîche en fouettant.
Couper les carottes en rondelles et le jambon en dés, mettre dans le potage et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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