potage aux haricots verts
Recette de : Potage de haricots verts
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– 400 g de haricots verts
– 1/2 l de lait
– 1/2 de bouillon de poulet (fait avec un cube)
– 1 dl de crème
– 1 cuillère à soupe de beurre
– 1 cuillère à soupe de farine
Blanchir les haricots 10 mn dans de l’eau salée.
Egoutter.
Pendant ce temps préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
Cuire les haricots dans la béchamel 30 mn.
Passer au mixer en ajoutant le bouillon et la crème.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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