Recette de : Potage au poulet et aux poivrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Potage au poulet et aux poivrons
- 1 reste de poulet ou 2 blancs- 2 poivrons verts- 2 ou 3 pommes de terre- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 bouquet garni- matière grasse (beurre, margarine...)- 1 litre ou 1,5 litre de bouillon de poulet ou d'eau salée selon consistance souhaitéePréparation de la recette Potage au poulet et aux poivrons
Hacher grossièrement l'oignon et écraser l'ail. Les faire revenir dans la matière grasse.
Ajouter le poulet coupé en morceaux de la taille d'une noix, les poivrons en lamelles, les pommes de terre en gros cubes et le bouquet garni.
Mouiller avec le bouillon chaud et laisser frémir 30 minutes.
Mixer aprés avoir oté le bouquet garni.
Servir très chaud en ajoutant éventuellement une cuillère de crème fraîche dans l'assiette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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