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Une recette de Potage à la bisque de homard
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Potage à la bisque de homard Recette d’internaute
-2 kg de carottes-4 grosses échalotes
-1 boîte de tomates pelées
-2 cubes de bouillon de poule
-80 cl d'eau
-50 g de beurre
- Petits croutons
- 1 gousses d'ail
-800 g bisque de homard
- Sel et poivre.
Préparation de la recette Potage à la bisque de homard Recette d’internaute
Eplucher les échalotes les émincer et les faire fondre dans le beurre en remuant 5 minutes.Eplucher et couper les carottes en rondelles.
Ajouter les carottes aux échalotes ainsi que l'eau et les cubes de bouillon et laisser cuire 20 minutes.
Ajouter les tomates.
Mixer le potage puis le réchauffer au moment de servir;
Délayer délicatement la bisque de homard.
Accompagner de croûtons à l'ail de gruyère râpé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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