Pot-au-feu espagnol (cocido)

Name: Pot-au-feu espagnol (cocido)
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 60
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pot-au-feu espagnol (cocido)

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 105 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Pour 60 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de pommes de terre- 500 g de carottes- 500 g d'haricots vert surgelés- 500 g de pois chiches en boîte - 1 chorizo doux- 400 g de boeuf bourguignon- 1 talon de jambon cru

Préparation de la recette :

Epluchez les carottes et les pommes de terre.
Coupez le talon de jambon en cubes de 3 cm environ, coupez le chorizo en tronçons de 2 cm.
Dans un gros faitout, faites cuire tous les légumes et les viandes pendant 1 h; ajoutez de l'eau pour couvrir le tout.
Ne pas salez à cause du jambon cru et du chorizo !
Vous pouvez servir le bouillon avec des vermicelles, et la viande et les légumes en plat principal.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir