Recette de : Pot-au-feu espagnol
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pot-au-feu espagnol
- 500 g de boeuf- 500 g de belles pommes de terre- 400 g de potiron- 250 g de pois chiche- 100 g de jambon cru- 100 g de lard- 2 chorizos forts- 1 gousse d'ail- selPréparation de la recette Pot-au-feu espagnol
La veille :
Faire tremper les pois chiches dans un saladier avec beaucoup d'eau froide. Les égoutter et les placer dans une cocotte minute, avec les morceaux de viande et beaucoup d'eau. Faire cuire 45 min.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terres, découper le potiron et les chorizos en morceaux, peler et écraser l'ail. Puis, ajouter tout dans la cocotte minute. Assaisonner.
Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Égoutter et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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