Pot au feu en vinaigrette

Name: Pot au feu en vinaigrette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pot au feu en vinaigrette

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 8 belles échalotesVinaigrette :- 8 cuillères à soupe d'huile d'olives- 4 cuillères à soupe de vinaigre- 1 cuillère à soupe rase de moutarde- sel poivre

Préparation de la recette :

Préparer un pot-au-feu selon une recette Marmiton. Couper vos morceaux de viande froide en gros dés. Couper vos carottes en tranches et vos autres légumes en dés. Dans un plat, poser la viande puis au dessus les légumes. Eplucher les échalotes et coupez-les en rondelles. Parsemer le plat d'échalotes. Préparer une vinaigrette en mélangeant la moutarde et l'huile, puis ajouter le vinaigre, le sel et le poivre. Recouvrir le plat de vinaigrette.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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