Recette de : Pot au feu en vinaigrette
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pot au feu en vinaigrette
- 8 belles échalotesVinaigrette :- 8 cuillères à soupe d'huile d'olives- 4 cuillères à soupe de vinaigre- 1 cuillère à soupe rase de moutarde- sel poivrePréparation de la recette Pot au feu en vinaigrette
Préparer un pot-au-feu selon une recette Marmiton. Couper vos morceaux de viande froide en gros dés. Couper vos carottes en tranches et vos autres légumes en dés. Dans un plat, poser la viande puis au dessus les légumes. Eplucher les échalotes et coupez-les en rondelles. Parsemer le plat d'échalotes. Préparer une vinaigrette en mélangeant la moutarde et l'huile, puis ajouter le vinaigre, le sel et le poivre. Recouvrir le plat de vinaigrette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.