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Pot-au-feu d’oie

Name: Pot-au-feu d’oie
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pot-au-feu d’oie

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 32 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 oie - 60 g de beurre- 3 branches de thym- 3 carottes- 2 oignons - 2 gousses d'ail- 2 feuilles de laurier- 40 cl de vin blanc sec- 50 cl de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates- 1 cuillère à soupe de farine- clous de girofle- sel et poivre

Préparation de la recette :

Découper l'oie en morceaux et les faire dorer dans le beurre avec l'oignon émincé.
Recouvrir de vin blanc sec et de bouillon, ajouter les carottes en rondelles, le concentré de tomates, la farine, le thym, le laurier, des clous de girofle et l'ail écrasé.
Assaisonner et faire mijoter pendant 2 h.
Ôter les aromates du jus de cuisson et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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