Recette de : Pot-au-feu d’oie
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pot-au-feu d’oie
- 1 oie - 60 g de beurre- 3 branches de thym- 3 carottes- 2 oignons - 2 gousses d'ail- 2 feuilles de laurier- 40 cl de vin blanc sec- 50 cl de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates- 1 cuillère à soupe de farine- clous de girofle- sel et poivrePréparation de la recette Pot-au-feu d’oie
Découper l'oie en morceaux et les faire dorer dans le beurre avec l'oignon émincé.
Recouvrir de vin blanc sec et de bouillon, ajouter les carottes en rondelles, le concentré de tomates, la farine, le thym, le laurier, des clous de girofle et l'ail écrasé.
Assaisonner et faire mijoter pendant 2 h.
Ôter les aromates du jus de cuisson et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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