Porc gratiné aux oignons et à la crème

Ingrédients de la recette :

- 2 médaillons de porc (ou 2 côtes désossées)- 1 oignon (ou 1/2 selon le goût)- gruyère râpé- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile- 2 à 4 cuillères à soupe de crème liquide légère- sel & poivre

Préparation de la recette :

Faire dorer les médaillons sans matière grasse dans une poêle antiadhésive.Les réserver dans une assiette après les avoir salés et poivrés.Verser l'huile dans la poêle et y faire revenir l'oignon finement émincé (au besoin rajouter une goutte d'eau).Ajouter ensuite la crème et mélanger le tout quelques instants.Déposer les médaillons dans un plat allant au four et verser la crème dessus et les oignons autour.Saupoudrer de gruyère râpé.Verser un fond de verre de lait dans le fond du plat et mettre à cuire 5 à 10 mn à four chaud (240°C à peu près).